位於石川縣的山代溫泉，あらや滔滔庵 經歷18代至今已800多年的歷史
其中不乏皇族文人曾到此投宿，身兼書法家、美食家、陶藝家的北大路魯山人
也曾長期居住在此一年，也因此旅館內收藏了不少魯山人的真跡
從大板搭雷鳥號大約兩小時可抵達加賀溫泉站，一出站就有專人迎接...
2016年2月27日 星期六
2016年2月23日 星期二
2016年2月8日 星期一
【食記】日本大阪‧ 熟成肉本格炭火燒肉 又三郎
大阪的人氣燒肉名店 又三郎，其中又以熟成肉特別出名
位於長居公園旁，稍微離市中心有點距離
但也不會太遠，地下鉄御堂筋線 長居駅 (2號出口)徒步兩分鐘就可以抵達
從難波搭地鐵大約13分鐘就到了，算是很方便
今天訂了較晚的時間當宵夜吃
2016年2月2日 星期二
【食記】日本金澤‧ つる幸 金澤第一料亭
主廚河田康雄，1966年出生於石川縣，高中畢業後在大阪 米其林餐廳 味吉兆修業7年
28歲時還參加過電視節目「料理の鉄人，已經連續三年在「食べログ」石川縣稱霸
同為名廚的父親河田三郎是つる幸創業者，現在為第二代經營。
河田康雄的料理思維- 在保持傳統中求驚喜的味道
許多創新思路，如將鵝肝、松露融入日式傳統菜色....
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