【食記】日本京都‧ 正統派京料理 御料理 はやし

御料理 はやし 以正統派精料理聞名，店主 林亘先生 曾說過

他不做炫耀奇特的菜，而是做那些是吃了以後還能在心中留存的料理

並且遵照傳統食材技法來做菜，現為米其林一星餐廳....

【食記】日本神戶‧ 二訪 Ca sento 值得一訪再訪的名店

去年來訪慶祝anniversary，對於福本主廚的料理相當驚艷

可惜沒有吃到著名菜色海鮮粥，決定今年再來嘗試一次(究竟能不能吃到呢!?)

話說原本就很難訂位的Ca sento，在去年開放網路訂位後，愈來愈難訂到位子了...

【食記】日本京都‧ 來百年町家裡吃法國菜 - motoi

來嘗試位於京都町家裡的法式餐廳 motoi ，從外觀看就相當有趣

外皮是古色古香的日式老房，骨子裡卻是西餐廳阿

又聽說主廚 前田 最早是中華料理出身的，整個風格相當混搭

所謂，京都風  x  中華風  x 法國菜.....