在19世紀末和20世紀初的歐洲，咖啡館成為了城市中知識分子所愛的好去處，也同時演變成一種文化及知識的聚集地。來到古老的布拉格，我們抓緊了難得的自由活動時間，選擇了美麗的 Cafe Imperial(帝國咖啡廳)。這家百年歷史的咖啡廳以華麗、富麗堂皇的內部裝飾出名，曾經被雜誌選為世界十大美麗咖啡廳之一，Top 10 MOST BEAUTIFUL CAFES IN THE WORLD。Cafe Imperial 目前隸屬於布拉格的帝國飯店....
Cafe Imperial 被評選為2014年米其林推薦推薦餐廳，離布拉格古城區不遠，從布拉格國家歌劇院、火藥塔步行只要10分鐘。一推開大門就可以馬上感受到華麗氣派的裝潢風格。
我們抵達的時間其實有點尷尬，大約五點左右，西裝筆挺非常彬彬有禮的服務生告訴我們已經開始要準備晚餐了，而且晚餐時間是客滿的。原本詢問我們是否要坐在隔壁帝國飯店的大廳用咖啡，但這多令人失望阿，在我們的柔情攻勢下，服務生還是安排了座位給我們，但拜託我們真的不能坐太久。
咖啡的價位是很可以接受的，每杯飲料大約在100元台幣到200元台幣上下，同時也有早餐，午餐，晚餐菜單。當然也有下午茶的甜點蛋糕。
脫掉厚重的外套圍巾，我們點了一杯 Chocolate Imperial 和一杯 Cafe' Latte，我一向不喜歡食尚玩家式誇張的形容，但熱巧克力喝起來真是有幸福的感覺，口感綿密卻很有層次，這麼濃郁我還是第一次喝到，好像稍稍放涼一下就結成巧克力塊了。咖啡則是水準之上。
Hot banana fluffy with toffee sauce and banana sorbet
甜點部分除了蛋糕以外，也有手工的甜點(Dessert)，甜點的部分價位大約300台幣以上，由於是現場做的所以需要等大約二十分鐘。我們點了Hot banana fluffy 左太妃糖漿及香蕉冰沙。冷熱搭配的口感，讓我非常激動，沒想到在古老傳統的咖啡廳中也是能感受到創新。我們都覺得很值得，也後悔沒有多點一份甜點來品嘗。如果你不趕時間，強烈建議你一定要嘗試現做的甜點。用完咖啡也不妨去洗手間看看，有金碧輝煌的驚喜。
也許是剛好這幾天天氣不好，古老的布拉格給我的印象就是灰灰黑黑的。就我而言，Cafe Imperial也許是布拉格這個老城的寫照，在老舊的外表中總是能帶來細緻的感動。
Cafe' Imperial
地址 : Na Porici 15 | Art Deco Imperial Hotel, Prague, Czech Republic (Praha 1)
電話 : 420-246-011-440
網頁 : http://www.cafeimperial.cz/en/
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