【旅行‧逛城市喝咖啡】奧地利維也納- CAFÉ DEMEL

維也納知名的咖啡店，一個是歌劇院對面的Sacher 咖啡店，最有名氣的就是享譽世界的薩和蛋糕不可不嚐。另外一家則是在kohlmarkt(煤市街)上的皇家御用甜點店- DEMEL德梅爾，僅僅櫥窗就會讓人流連忘返。薩和咖啡廳在薩爾斯堡也有機會品嘗，因此我們在維也納就選擇了皇家御用的DEMEL。

DEMEL的位置不難找，就在維也納的精品街上，從外觀來看不外乎就是甜點的精品店。從店門口的華麗裝飾可以感受出這家甜品店的細緻，同時也能感受到歷史感的氛圍。一進到店裡就可以看到琳琅滿目的各種糕點了，大門的右手邊則是禮品部門，有各種精緻的糖果以及吸引人的伴手禮，但價格不菲。直直走進去，經過酒吧就能到咖啡廳了，在進入咖啡廳前有一個廚房的展示區，可以看到廚師們在這裡手工製作甜點，但不在這裡拍照。這裡的waitress也是大媽型的，不過相當客氣，選訂了位子準備來吃吃喝喝了。

DEMEL咖啡廳總共有三層樓，充滿了來自世界各國的遊客，尤其看到許多日本觀光客，甚至整個旅行團都帶進來，日本人對西方的甜點實在無法招架。CAFÉ DEMEL以環境來說相當古典也很有氣氛。打卡族別失望，咖啡提供30分鐘免費的無線網路，在這樣有歷史的環境裡使用著手上的智慧型手機，衝突的違和感油然而生。

打開Menu，是德文和英文雙語的Menu，平均一杯飲料在5歐元至8歐元之間。甜點有分為蛋糕及現做的熱甜點，蛋糕的部分就要自己走到大門口的蛋糕櫃台，選擇自己喜歡的糕點。這裡的糕點選擇真的很多，大約數十種可以自由挑選，當然也有跟薩和飯店訴訟多年著名的薩和蛋糕(Sacher torte)。選擇好了以後，櫃台會給你一張紙條，回去位子上交給大媽就可以了，稍待一會兒蛋糕就會送上來了。至於Menu上的甜點，Waitress提醒因為是現場製作，至少需要等20分鐘。

Anna Demel Cafe

Demels Schokolade

我們選了Anna Demel Cafe(咖啡加上柑橘酒及鮮奶油) 和Demels Schokolade (熱巧克力)。Anna Demel Cafe一入口就有微微的柑橘酒味，咖啡與酒的搭配還滿match的，這樣的組合若是在寒冷的冬天更是加倍的享受。熱巧克力則是平均水準。

噢~我一定要特別推薦一下這個看起來像炸豬排的Dessert，我們選擇Menu上了現做的Maronitascherl，說真的從Menu上的說明實在不太能想像是什麼樣的東西。吃起來 口‧感‧驚‧人！彈牙的餅皮包栗子餡(chestnut puree)，外面是裹上奶油的土司屑及糖粉，味道有點像台灣的某種粿加上花生粉？而且還是熱騰騰的~ 綿密的口感一下子就吃光光了。

另外選擇了門口蛋糕buffet的Fachertorte，翻成中文就是很多餡的派啦，酥脆的餅皮裡面有蘋果餡，栗子餡，底層則是芝麻。很精緻也有很層次，但對我來說，必須說實在有點太甜。

據說當初DEMEL開在皇家歌劇院的ㄧ個小店鋪，因受到皇宮貴族的喜愛，甚至開闢了一個聯通歌劇院與DEMEL的地下連通道，每當有歌劇時，DEMEL的甜點就會從地下道運送過去。用完下午茶逛了一下門口的禮品店，賣一些小糖果。在這裡有個advice，請顧好身邊的女性朋友，因為裡面的東西實在太可愛太漂亮了，小心她們會失心瘋通通搬回家。

若是對DEMEL糕點已經上癮的朋友們，也不用專程跑來維也納了，在日本就可以找到DEMEL的蹤跡了，目前已經有十幾家分店，從關東關西到九洲四國，可以在百貨公司的樓下的糕餅專櫃找到喔！

Cafe' DEMEL

地址 : Kohlmarkt 14, Vienna 1010, Austria

電話 : (0) 1 535-1717

網頁 : http://www.demel.at/