1916年創業，至今已經一百年了，當然與其他京都老舖相比並不是特別老
創始人師出天皇御用老店「虎屋」菓寮，去年在tabelog被票選為全國第一名的和菓子
嘯月倒是隱身住宅區小巷弄中，就此一家，也沒有任何的分店
每天會做4-6種的生菓子，依照季節做變化....
而造訪嘯月需要注意的是，這是完全預約制的店，全部都是外帶
幾天前就需要先電話預訂，告知數量跟取用的時間
直接跑過來是沒有辦法買到的！
搭市營地下鐵烏丸線到 北大路站，大約還要步行10分鐘
從地鐵站出來，經過一個巴士轉運站，就要右轉進小巷子了
一路上經過公園、學校，除了住宅幾乎沒有看到任何在營業的店
一路上也沒看到什麼人，終於抵達了，老老的屋子，坐落於轉角的超級小店面
展示窗外顯示今天的和菓子，不得不佩服如此小的店面
就算在這種隱密的地點，只要用心經營還是能成功的
一走進店面，簡直嚇了一跳
真的好小，幾乎只有櫃台，大約只有兩坪的空間
預訂好的和菓子已經貼好姓名放置在桌上了
到手了，這個 mark 跟虎屋非常相似
回到旅館來開箱
噹啷~ 預定了5個，不過今天只有4種口味
由於口味也不能選擇(根本不知道有什麼口味)
能吃到什麼就是碰運氣了，顏色都非常優雅
あやめ
內餡是白鳳豆沙，外皮晶瑩，有彈性
內餡是白鳳豆沙，外皮晶瑩，有彈性
鰻頭皮結實，豆沙餡飽滿，很有份量
薯蕷饅頭
鰻頭皮鬆軟且相當薄，內餡同為豆沙
春の里
繽紛的色彩，春天來臨
豆沙餡細緻綿密，但是真的很甜
和菓子的外型十分精緻，也帶有季節感，簡直是藝術品
內餡質地'非常細緻，口感也很有層次
無奈不能了解和菓子之精隨，總是覺得內餡太甜阿 ~~~(個人口味問題)
服用時，需要大量茶來搭配！
繽紛的色彩，春天來臨
豆沙餡細緻綿密，但是真的很甜
和菓子的外型十分精緻，也帶有季節感，簡直是藝術品
內餡質地'非常細緻，口感也很有層次
無奈不能了解和菓子之精隨，總是覺得內餡太甜阿 ~~~(個人口味問題)
服用時，需要大量茶來搭配！
嘯月 （しょうげつ）
時間 : 日曜・祝日
預約電話: 075-491-2464
Tabelog: 4.26
沒有留言:
張貼留言